Ligurien ist bekannt für sein hervorragendes Olivenöl. Überall sieht man die farbigen Netze unter den alten, knorrigen Bäumen. Ab Oktober bis in den März hinein wird geernet. Mit dem Trappa genannten Stock aus Kastanien-Holz schlagen die Olivenbauern gegen die Äste der Bäume. Dann fallen die grünen und schwarzen Taggiasca-Olvien in die Netze. Wie das genau funktioniert und wie aus den Oliven, die von Feinschmeckern als das „Gold Liguriens“ bezeichnet werden, dann das herrliche Olivenöl wird, kann man im Olivenmuseum in Imperia erfahren.

Museo dell’Olivo
Europäisches Museum 1993
Via Garessio, 13
18100 Imperia – Italia
Tel :+39 0183 295762
www.museodellolivo.com/de
Montag bis Samstag: 9.00 bis 12.30 und 15.00 bis 18.30